trong hôm nay
trong hôm nay
Chào mừng quý vị đến với Website Phạm Thị Hương Lan.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
NHỮNG MÓN CHÈ HUẾ NGON TUYỆT ĐỈNH
Ở Huế có tới mấy chục loại chè sang trọng, đài các có, bình dân có. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ, tinh tế nên chế biến được nhiều thứ chè lạ, ngon và bổ.
Có những loại chè thanh cao mà cầu kỳ như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau... Một số chè bình dân như: chè bắp, chè trôi...
Món ngon mùạ lạnh
Xin tiếp tục giới thiệu đến bạn những món ngon thích hợp cho những buổi tối sum họp trong những ngày se lạnh.
Địa chỉ nhà hàng, quán cafe, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong 24H
Lúc lắc cá hồi
Nguyên liệu
200gr phile cá hồi cắt khối vuông
100gr ớt chuông xanh, vàng, đỏ cắt miếng vuông
Củ hành tây cắt miêng vuông
Gia vị: 2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bơ
Tỏi xay
Thực hiện... NHÌN VỎ TRỨNG BIẾT NHIỄM ĐỘC?
Đây là một trong rất nhiều thắc mắc mà người tiêu dùng Mỹ đặt ra đối với cơ quan quản lý sau khi 2 nông trang lớn ở bang Iowa (Mỹ) thu hồi 550 triệu quả trứng nhiễm khuẩn salmonella. Khuẩn salmonella có thể bám ngoài vỏ trứng hoặc nằm sẵn trong ruột trứng Một nửa tỉ quả trứng có phải là quá nhiều? Câu trả lời là vừa có và vừa không. 550 triệu quả trứng này dường như là rất nhiều nhưng nó ít hơn 1% của khoảng...
6 mẹo nhỏ khi dùng đồ thủy tinh
Làm sao để rửa sạch một cái chai miệng nhỏ, mở nút chai quá chặt hay làm cho ly thủy tinh sáng bóng? Bạn hãy thử tham khảo các mẹo sau.
Rửa ly cho bóng, sáng
Ly thủy tinh dùng lâu ngày thường hay bị ố vàng, xỉn màu. Hãy rửa ly bằng nước nóng và xà phòng rồi xả lại bằng nước có pha giấm.
Mở nút chai quá chặt
Chai rượu để lâu ngày ít dùng đến, nút bị dính... Cách làm kim chi cải thảo
Kim chi khá đa dạng về thành phần nguyên liệu: kim chi củ cải, kim chi dưa chuột ... nhưng phổ biển nhất có lẽ là loại kim chi cải thảo. Có rất nhiều loại kim chi khác nhau tùy theo vùng miền và theo rau củ, hải sản từng mùa, người Hàn Quốc ăn kim chi hàng ngày, thậm chí họ còn có một bài hát vui rằng: “Tôi không thể sống thiếu Kim chi”. Các bà nội trợ Hàn Quốc rất giỏi làm món dưa này, họ thường... Kim chi dưa chuột đúng kiểu Hàn
Đây là một món ăn Hàn Quốc nhưng lại rất phù hợp khẩu vị người Việt, cách làm đơn giản và nhanh gọn. Bạn hãy thử tự tay làm món kim chi như thường thấy trên phim xem nhé.
Nguyên liệu:
20 quả dưa chuột
1 chén muối
10 chén nước
2 chén lá hẹ
1 chén hành xanh
Hỗn hợp gia vị
1 chén ớt bột
6 thìa nước mắm hoặc thay bằng gia vị cũng được
6 thìa đường
6 thìa nước
2 thìa...
Làm mới món thịt viên quen thuộc
Thịt băm viên thường khô và dễ chán nhưng với cách chế biến nước xốt đơn giản món thịt viên sẽ trở nên hấp dẫn, mềm thơm là lựa chọn số 1 khi ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ. Nguyên liệu: Thịt xay 300g Hành tây nửa củ Cà chua 1 quả Màu hạt điều, một chút bột mỳ Đường, bột nêm Dầu ăn, hành mùi, hành xanh
Cách làm
Hành tây lột vỏ thái hạt lựu.
Rau mùi , hành xanh và cà chua...
Ăn thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc
Trời mùa đông lạnh được thưởng thức món thịt lợn thái mỏng nướng lên xèo xèo trên bếp gắp ra ăn ngay với rau sống thì thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu:
Thịt lợn 3 chỉ 500g Rau xà lách Ớt xanh Dầu ăn Tỏi, xì dầu Muối tiêu Cách làm:
Thịt rửa sạch, lọc bỏ lớp bì hoặc nếu để cả bì thì cạo thật sạch. Đặt miếng thịt lợn trên mặt thớt. Cuộn thịt chặt lại thành một khối
Dùng nilon bọc...
Đạu phụ hấp thịt trứng.
Đậu phụ hấp sẽ trở nên đậm đà hấp dẫn khi được kết hợp với trứng muối và một chút thịt băm, bạn thử xem sao nhé.
Nguyên liệu:
Đậu phụ
Thịt băm
Trứng vịt hoặc trứng vịt muối
Hành xanh
Muối tiêu
Cách làm:
Hành củ và hành lá thái nhỏ trộn với thịt băm và 1 thìa muối.
Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Xếp đậu vào đĩa.
Cho thịt băm vào giữa đĩa đậu, dàn đều. Sau đó đập 1 quả trứng...
Freitag - Các kiểu cắm hoa
ST ... Mẹo vặt nhà bếp.
Bột làm bánh không bị dính
Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Lúc cán bột làm bánh bột sẽ không bị dính nữa.
Cách xào thịt bò
Khi xào thịt bò muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy...
Mẹo vặt giúp khử váng tráng vại dưa
Khi muối dưa, thường thì chỉ vài ba ngày sau là bình dưa muối sẽ xuất hiện những váng trắng. Có một cách đơn giản mà Món ngon Hà Nội mách bạn để làm biến mất những mảng trắng khó chịu có hại cho sức khoẻ này.
Ảnh: vnthuquan.net
Lấy 250g đậu tằm khô đem rang chín để nguội.
Dùng vải thưa gói đậu tằm đã rang thả vào vại dưa.
Đợi một ngày và lấy gói đậu tằm đó ra, lúc ấy váng trắng trong vại... Canh nấm đậu hũ - Món chay bổ dưỡng
Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Có rất nhiều loại canh khác nhau: đơn giản, dân dã như các loại canh rau, bổ dưỡng như canh thịt, canh xương hoặc sang trọng như các loại canh gà, canh cá… Mỗi món canh mang một hương vị khác nhau tạo nên một thế giới canh phong phú và đặc sắc.
Canh nấm đậu hũ là món canh đặc biệt bởi nó thanh mát như canh rau nhưng lại mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức... Sườn lợn hấp bia
Sườn chua ngọt hay canh sườn đã quá quen thuộc với gia đình, bạn chỉ cần sáng tạo một chút là có thể mang lại cảm giác ngon và lạ miệng và rất giàu dinh dưỡng với món sườn lợn hấp bia.
Ảnh: goodsmart.vn
Nguyên liệu:
400g sường non
200g khoai tây bi
½ lít bia
½ củ hành tây
2 nhánh hành lá
Hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
Sườn lợn rửa sạch, chặt khúc vừa miệng.
Hành lá rửa sạch, tước sợi. Hành tây thái lát... Những món ngon từ cá lóc
Cá lóc là loại cá đồng sống ở các đìa ao hay trên những cánh đồng ở Nam Bộ. Ở miền Trung còn gọi cá lóc là cá tràu. Loại cá này rất to, có thể nặng đến 1kg một con. Cá lóc bán nhiều ở chợ hay ở vựa cá. Ngoài ra, cá lóc còn đưa đến bán ở các nhà hàng và “rọng” trong các hồ nhân tạo để làm món phục vụ thực khách có yêu cầu.
Cá lóc cho nhiều thịt. Người Nam Bộ, dù là... Thịt cuộn khoai tây nướng
Một món thịt nướng với rau củ rất ngon, thích hợp cho những ngày mát trời, lành lạnh.
Nguyên liệu:
* 5 củ khoai tây to (hoặc bạn có thể mua khoai tây bi cũng được)
* 2 gói thịt muối
* Que tre hoặc tăm nhọn
* Muối tiêu
* Dầu ăn
Cách làm:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ hoặc để cả vỏ tùy thích. Cắt khoai làm nhiều miếng vừa ăn và cố gắng cắt sao cho các... Mẹo vặt nhà bếp
Bột làm bánh không bị dính
Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Lúc cán bột làm bánh bột sẽ không bị dính nữa.
Cách xào thịt bò
Khi xào thịt bò muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn...
Gỏi gà...
Thứ 5, ngày 13/08/2009, 08:58 (GMT+7)
Dân mình thường có câu gỏi Nam- nộm Bắc, bởi vậy cho nên trong bữa ăn của người miền Nam thường xuyên có mặt các đĩa gỏi. Và cũng dễ hiểu vì sao các món gỏi cũng luôn chiếm phần lớn diện tích trong các menu quán xá.
Hôm nay tớ mời nhà mình đi măm măm gỏi gà nhé. Quán này có quả slogan rất hay “gỏi gà Bắc theo phong cách Nam”. Tớ thắc mắc với chủ quán cuối cùng... 
Ý kiến trao đổi