Gà nướng bí ngòi

Nguyên liệu:

450g gà phi lê, 300g bí ngòi, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ôliu, 1/2 thìa cà phê vỏ chanh, 1/2 thìa cà phê ớt bột.

Thực hiện:

Phi lê gà rửa sạch, chia thành 4 miếng bằng nhau. Bí ngòi thái miếng vừa ăn. Cho gà, bí ngòi vào thố. Thêm vỏ chanh, dầu ôliu, hạt nêm, tiêu vào ướp khoảng 20 phút cho thấm. Nướng chín gà và bí ngòi trên vỉ than hay trong lò nướng. Khi gà chín, thêm ít ớt bột lên mặt. Dùng nóng kèm nước tương, tương ớt. 

Lợn nướng dứa

Nguyên liệu:

450g thịt lợn, 300g dứa, 1 thìa cà phê lá thơm khô, 1 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nem, 1 thìa súp giấm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ôliu.

Thực hiện:

Thịt lợn thái miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt, thái miếng vừa. Cho dứa, thịt lợn vào thố. Rưới dầu ôliu, cho hạt nêm, lá thơm khô, giấm, đường, hành khô vào trộn đều, ướp khoảng 20 phút để thấm đều gia vị. Nướng chín thịt và thơm trên vỉ than hay trong lò nướng. Dùng kèm salad. Để ngon hơn, bạn nên chọn thăn lợn mềm, ít mỡ. 

Bò sốt nấm

Nguyên liệu:

450g thịt bò, 1 thìa súp dầu ô liu, 200g nấm, 100ml rượu đỏ, 1/2 củ hành tây, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. 

Thực hiện:

Chia bò thành 4 miếng bằng nhau. ướp bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu khoảng 15 phút. Rán bò đến khi vừa chín tới. Đun nóng dầu ôliu, cho hành tây thái nhỏ vào xào. Thêm nấm thái miếng vào đảo đều, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu. Thêm rượu và 200ml nước vào nấu đến khi hơi sánh lại. Rưới sốt lên bò trước khi dùng.